Roti Sira

Roti Sira

Bahan-bahan:

5 atau 6 keping roti sandwich

2 biji telur gred B

sehelai daun pandan

2 cawan air

5 sudu besar gula

Cara-caranya:

Didihkan air bersama gula dan daun pandan.

Pecahkan telur dalam mangkuk berasingan dan pukul hingga kembang sikit.

Bila air mendidih dan gula hancur, celup roti ke dalam telur, biar rata dan terus masukkan ke dalam air.

Ulang hingga roti habis.

Jika ada lebihan telur, curahkan ke atas roti.

Kecilkan api dan tutup periuk dalam 5 min.

Bila telur dan masak, roti pun dah serap sirapnya, bolehlah dipadamkan api.

Biarkan sejuk.

Jika suka sejuk, boleh masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti ais.

Cepat sekali menyediakannya. Makan pun sedap.

Gulai Telur Kakchik

Gulai Lemak Telur

Bahan-bahan:

1 kotak santan segera 200ml

4 biji telur ayam

1 ulas bawang merah ditumbuk

1 inci lengkuas ditumbuk

1 sudu teh kunyit serbuk - lebih sedap kalau kunyit hidup tapi bekalan habis :(

1 keping asam keping

garam dan gula secukup rasa.

Cara-caranya:

1. Masukkan santan ke dalam periuk dan tambahkan air hingga takat kuah yang dikehendaki. Kacau.

2. Panaskan santan atas api sederhana.

3. Masukkan semua bahan-bahan lain kecuali telur. Masak hingga mendidih.

4. Kacau-kacaukan kuah agar tidak mendidih dan berbuih keluar.

5. Pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam kuah. Jangan kacau.

6. Bila telur kelihatan agak masak, kacau perlahan-lahan agar ia sebati dengan kuah tapi bahagian kuning beserta putih telur ada yg masih tidak hancur.

7. Bila telur sudah agak pejal, jangan sampai terlalu pejal nanti tak sedap. Bolehlah diangkat.

Selamat Berbuka!

Tumis Bilis dengan Kentang

Easy to make and taste quite good.

I've made quite a lot for a 2 days stock. Alhamdulillah, on Friday we ate with rice and yesterday we ate with bread. Crunchy and a little bit sweet and sour taste. Very hot and spicy too.