Bahan-bahan dan cara masak:
* ayam- potong kecil
* garam kunyit secukupnya
* kentang - potong baji
* minyak untuk menggoreng
Ayam digaul dgn garam serta kunyit kemudian di goreng- jgn terlalu garing
Kentang juga digoreng hingga empuk....
* bawang besar
* bawang putih
* halia
3 bahan diatas dimayang
* rempah tumis - kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga
* kicap manis
* rempah kurma
* tomato potong 4
* air
* daun bawang
* daun saleri
* minyak utk menumis
Panaskan minyak dan tumiskan bahan mayang sehingga wangi. Masukkan rempah tumis dan rempah kurma...goreng hingga naik minyak.
Masukkan ayam dan goreng sebentar hingga garing.
Kemudian masukkan air dan kicap. Masak hingga mendidih.
Masukkan pula tomato daun bawang, saleri dan kentang....masak hingga pekat
Kalau suka blh masukkan cili hidup....
Sumber: Resepi & Cerita Perantau
No comments:
Post a Comment