Sayur Air Timun

Bahan-bahan:

2 biji mentimun - dibelah dua dan dipotong serong

3 ulas bawang merah - ditumbuk

segenggam ikan bilis - ditumbuk

1/2 sudu teh lada hitam - ditumbuk

3 cawan air

garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali garam dan gula. Masak atas api sederhana.

2. Bila air mendidih, masukkan garam dan gula.

3. Gaul rata, kecilkan api.

4. Bila timun agak layu bolehlah diangkat dan dihidang.

Selamat menjamu selera!