Bahan-bahan:
2 biji mentimun - dibelah dua dan dipotong serong
3 ulas bawang merah - ditumbuk
segenggam ikan bilis - ditumbuk
1/2 sudu teh lada hitam - ditumbuk
3 cawan air
garam dan gula secukup rasa
Cara-caranya:
1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali garam dan gula. Masak atas api sederhana.
2. Bila air mendidih, masukkan garam dan gula.
3. Gaul rata, kecilkan api.
4. Bila timun agak layu bolehlah diangkat dan dihidang.
Selamat menjamu selera!
