Singgang Ikan

Bahan-bahan:

500 gm ikan selar kuning

1 labu bawang merah - diketuk

1 labu bawang putih - diketuk

1 inci lengkuas - diketuk

1 batang serai - potong dua dan diketuk

1 keping asam gelugur/keping

3 cawan air (kalau nak kuah banyak tambah sukatan)

garam secukup rasa

Caranya:

Sediakan periuk yang sesuai, masukkan ikan.

Masukkan semua bahan-bahan lain.

Akhir sekali masukkan air.

Rebus pada api sederhana hingga mendidih.

Rasa.

Jika sudah sedap/ok bolehlah diangkat.

Selamat menjamu selera gaya Kelantan.

Kobis Goreng Udang & Ikan Goreng Garam Kunyit

Kobis Goreng Udang

Bahan-bahan:

5 ekor udang sederhana besar, diperap dengan garam kunyit.

3 kelopak daun kubis dipotong kasar

2 ulas bawang putih ditumbuk

1 sudu besar sos masam manis

1 sudu besar sos tiram

air secukupnya untuk kuah

garam secukup rasa

Cara-caranya:

Panaskan minyak untuk menumis.

Tumiskan bawang putih dan masukkan udang.

Kacau-kacaukan udang dan bawang putih hingga naik bau dan udang separuh masak.

Masukkan kobis dan sos.

Gaul rata.

Tambahkan air. Bila mendidih tambahkan garam.

Bila kobis agak layu bolehlah diangkat.

Ikan Goreng Garam Kunyit

Tak payah letak resepilah sebab semua orang dah pandai nak buat kan?

Udang Masam Manis dan Sayur Lemak

Udang Goreng Masam Manis

Sayur Lemak

Ikan Selar Goreng

Tak sempat nak taip resepi. Lepas ni la ya.