Singgang Ikan

Bahan-bahan:

500 gm ikan selar kuning

1 labu bawang merah - diketuk

1 labu bawang putih - diketuk

1 inci lengkuas - diketuk

1 batang serai - potong dua dan diketuk

1 keping asam gelugur/keping

3 cawan air (kalau nak kuah banyak tambah sukatan)

garam secukup rasa

Caranya:

Sediakan periuk yang sesuai, masukkan ikan.

Masukkan semua bahan-bahan lain.

Akhir sekali masukkan air.

Rebus pada api sederhana hingga mendidih.

Rasa.

Jika sudah sedap/ok bolehlah diangkat.

Selamat menjamu selera gaya Kelantan.