Cendawan Goreng Tepung Radix

Cendawan Goreng

Bahan-bahannya:

1 pinggan cendawan tiram

1 biji telur dipukul

4 biji bawang putih ditumbuk

1/2 paket tepung serbaguna Radix

Cara-caranya:

1. Gaulkan bawang putih, telur dan cendawan.

2. Biarkan 5 minit

3. Panaskan minyak yang agak banyak hingga mendidih.

4. Salut cendawan dengan tepung serbaguna dan goreng hingga garing.

5. Ulang hingga habis.

6. Boleh dimakan begitu saja atau dicicah sos cili.

Selamat mencuba!

Inspirasi dari blog: MyCendawan

Sayur Cendawan Tiram

Sayur Cendawan Tiram

Resepi untuk berbuka dan bersahur sekaligus.

Kalau nak cuba just cari kategori Mushroon, pasti ada resepinya. Kakchik rasa tak payahlah dituliskan sekali lagi sebab resepinya sama saja.

Sup Sayur Cendawan

Resepi asal adalah dari dapur Nurindah.

Bahan-bahannya:

150 gm cendawan tiram - disiat-siat kasar

5 batang sawi - potong ikut suka

sedikit karot - potong ikut suka

sedikit bunga kobis

2 biji bawang putih - ditumbuk

1 inci halia - ditumbuk

 5 biji cili padi

air untuk kuah, jangan terlalu banyak kerana cendawan sudah berair.

lada sulah secukup rasa

serbuk lada hitam secukup rasa

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

Cara-caranya:

Tumis semua bahan yang ditumbuk hingga naik bau dan sedikit garing.

Masukkan air, cendawan dan sayur yang lain.

Masukkan semua perasa kecuali garam.

Biar hingga mendidih dan cendawan layu, masukkan garam.

Biar sebentar, barulah diangkat.

Masukkan cendawan, 

Sayur Campur Cendawan Masam Manis

Bahan-bahannya:

150 gm cendawan tiram - disiat-siat

4 batang sawi - dipotong kasar

karot - ikut suka

3 ulas bawang putih - ditumbuk

2 biji cili hijau - dipotong halus

1 camca besar sos tiram Nona

2 camca besar sos masam manis 

satu cawan air - kuah

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

Cara-caranya:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik baunya.

Masukkan karot dan batang sawi.

Bila kedua-duanya nampak agak layu, masukkan daun sawi dan cendawan.

Kacau hingga semuanya kelihatan layu.

Masukkan air. Kacau hingga mendidih.

Masukkan sos tiram dan sos masam manis. Kacau lagi.

Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

Puas hati dengan rasanya bolehlah diangkat dan dihidang.

Selamat menjamu selera! Mudah kan?

Cendawan Tiram Goreng Sempoi

Bahan-bahannya:

200 gm cendawan tiram - disiat-siat

3 ulas bawang putih - ditumbuk atau diketuk

 1 biji cili hijau - dihiris nipis

1 biji cili merah - dihiris nipis

sedikit minyak untuk menumis

sedikit air

lada sulah secukup rasa

1 sudu besar sos tiram

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan cendawan tiram, gaul rata.

3. Masukkan air untuk kuah - ikut suka. Gaul rata

4. Masukkan sos tiram kemudian lada sulah.

5. Bila cendawan agak masak, masukkan kedua-dua jenis cili. Gaul rata.

6. Angkat dan hidang untuk dimakan.

** Jika suka masin, tambahkan garam secukup rasa pada langkah ke 4.

Selamat mencuba!