Resepi asal adalah dari dapur Nurindah.
Bahan-bahannya:
150 gm cendawan tiram - disiat-siat kasar
5 batang sawi - potong ikut suka
sedikit karot - potong ikut suka
sedikit bunga kobis
2 biji bawang putih - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
5 biji cili padi
air untuk kuah, jangan terlalu banyak kerana cendawan sudah berair.
lada sulah secukup rasa
serbuk lada hitam secukup rasa
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
Cara-caranya:
Tumis semua bahan yang ditumbuk hingga naik bau dan sedikit garing.
Masukkan air, cendawan dan sayur yang lain.
Masukkan semua perasa kecuali garam.
Biar hingga mendidih dan cendawan layu, masukkan garam.
Biar sebentar, barulah diangkat.
Masukkan cendawan,
No comments:
Post a Comment